つけめんTETSU 千駄木本店

今やつけ麺界のトップランナーとして、多店舗展開をしているTETSUブランドの本店は、JR山手線西日暮里駅から徒歩8分、不忍通り沿いにある。魚介系と動物系のダシがしっかりと溶け込んだつけ汁に、厚めのチャーシュー、極太メンマ、味玉、ナルト、ネギがトッピングされている。とにかく、このつけ汁が問答無用の美味さ。マイルドでコクのある味で、後からユズの香りがきいてくる。うどん用の小麦粉とパン用の小麦粉を独自ブレンドし、強烈なコシと滑らかさが出ている中太麺との相性も抜群で、つけ汁はしっかりと麺に絡んだまま、最後まで一気に喉を通っていく。おすすめは『特製つけめん』（700円）。また、つけ麺以外に魚の風味満点ながらすっきりとした飲み口が特徴の『煮干そば』などがある。店内の清潔感、接客も好感度が高い。